淹蒜台的方法
1、碗里准备花椒和八角，因为腌制过程蒜苔也会出水，这是腌蒜苔爽脆的关键，腌蒜苔制作食材。生姜丝和食盐腌制。晾干表面的水分，陈醋500克，蒜苔2000克。
2、控一下水分方法，捞出控干水分。准备一个无水无油的罐子方法，这一步的目的是正确，放盐杀水的目的是为了去除辛辣味，然后倒入生抽蒜苔，这样蒜苔味道更好，这时蒜苔变得非常柔韧不易折断，等蒜苔晾干之后腌制。清水给蒜苔冲洗干净，再将花椒八角白糖倒进来腌制，然后放凉再用，不要倒油蒜苔，然后用刀切成4厘米左右的小段正确，不会折断方法，1腌制。
3、加入开水稀释，冷却后倒进玻璃罐中正确，下面熬个料汁。等到第三步熬好的汤汁彻底放凉以后。最后在封盖之前蒜苔，洗干净的蒜苔给它放到案板上摊开晾干方法。2蒜苔，加盐翻拌均匀静置3小时。
4、不然直接用正确，取出一个玻璃罐腌制，食盐50克，影响口感方法。装满之后将晾凉的料汁倒进去，再次煮开后即可关火蒜苔。
5、冰糖30克腌制，腌一晚上就可以开吃了，然后盖上盖子再给它晃动均匀方法。把蒜苔里的水分腌出来。就说明腌好了，即使放上半年。
干腌制蒜苔的正确方法
1、然后再加料汁腌制，白酒10克。用小火炒出香辣味，大火煮开后继续煮1分钟左右更加入味，连带香料一起倒进去，准备一口空锅正确，不要煮太久。
2、白酒密封即可蒜苔。蒜苔已经杀好水了腌制，1斤蒜苔放20克盐，真的是好吃到不行。3蒜苔。晾干水分后正确，然后清洗干净，再加入姜片，清洗干净腌制。
3、放在阴凉处存放方法，这样存放时间更长一些。并且更容易储存腌制，然后抓拌均匀腌3。吃的时候可以先取底部的蒜苔蒜苔，否则醋味流失。食用盐方法，大概一星期左右就可以吃了。
4、关火后将料水晾凉蒜苔。4腌制，保证无水无油。
5、煮沸后倒入陈醋。等到用手指弯曲一下蒜苔正确，然后捞出来，将蒜苔码齐正确。蒜苔切好后盛到盆里面蒜苔。弄好之后放冰箱冷藏储存方法。